お品書き
らーめん
元祖海老丸らーめん
1,391円（税込1,530円）
オマール海老100%のスープはフレンチの技術を用いて作り上げてます。
ニンニク、人参、玉ねぎなどの野菜を炒め、そこにたっぷりのブランデーを加え限界まで煮詰めます。そこにオマールヘッドと水を加え3時間炊いていきます。大きなハンドミキサーで具材を一気に粉砕し、裏ごしを繰り返し、スープを滑らかにしていきます。
これぞ飲む『オマール海老』です。
海老丸カルボナーラ
1,482円（税込1,630円）
元祖海老丸らーめんにクリームを加えじっくり煮詰め、マイルドに仕上げています。
麺との絡みもよく、チーズとの相性もよいです。
女性やお子様に大人気のらーめんです。
丸ごと一匹オマール海老らーめん
元祖：6,664円（税込7,330円）
カルボナーラ：6,755円（税込7,430円）
海老丸スタイル坦々麺
1,482円（税込1,630円）
オマール海老の出汁を中心に利尻昆布、干し椎茸等の旨味を加え胡麻で整えた坦々麺です。
当店オリジナルのラー油で辛味を加え、山椒の香りを付けました。ゴマの濃厚さと山椒の痺れ、唐辛子の辛さが病み付きになる一杯です。
おすすめセット 2,028円（税込2,230円）
- 元祖海老丸らーめん
- リゾット
大人のセット 2,846円（税込3,130円）
スパークリングワインとオマール海老の相性がとても良いので是非お試しください。
- 元祖海老丸らーめん
- リゾット
- スパークリングワイン
※ おひとり様一杯のラーメンのご注文をお願いしております。小さなお子様を除くラーメンのシェアはご遠慮ください。
トッピング
デラックス 1,000円（税込1,100円）
- 豚ロース 3枚
- 鶏チャーシュー 3枚
- ラビオリ 2枚
- 味付玉子 1個
チャーシュー増し 728円（税込800円）
- 豚ロース 4枚
- 鶏チャーシュー 4枚
- 味付玉子 228円（税込250円）
- パクチー 228円（税込250円）
- ラビオリ 546円（税込600円）
- チーズ削り 546円（税込600円）
- オマール海老一匹 5,273円（税込5,800円）
ごはんとパン
海老丸定番リゾット 634円（税込700円）
熱い器にご飯、卵黄、海老をご用意いたします。残ったスープをレンゲで6杯入れてください。その上にスタッフが、チーズを削ります。リゾット用にスープは残してください。
- 【数量限定】飛騨旨豚山椒丼 682円（税込750円）
- 麦ご飯 312円（税込350円）
- バケット 312円（税込350円）
一品料理
ウフマヨ
海老団子
洋風よだれ鶏
- ウフマヨ・青のりベーコン 455円（税込500円）
- キャロットラベ 300円（税込330円）
- ペペロンメンマ 300円（税込330円）
- スパイシーメンマ 300円（税込330円）
- 鶏レバームース 500円（税込550円）
- 海老丸のよだれ鶏 500円（税込550円）
- 飛騨旨豚のスモークカルパッチョ 1,091円（税込1,200円）
- シーザーサラダ 728円（税込800円）
- シーザーサラダ・ベーコンのせ 819円（税込900円）
- ラビオリ 619円（税込680円）
- 天使の海老アヒージョ1尾 455円（税込500円）
※2尾よりご注文お願いします - トリッパのトマト煮 500円（税込550円）
- 牛肉の赤ワイン煮 1,619円（税込1,780円）
- 前菜の盛合せ 1,619円（税込1,780円）
※ すべて1名様分の量になっております。
ドリンク
アルコール
- アサヒスーパードライ小瓶 630円（税込）
- ハイボール 550円（税込）
- ロゼスプリッツァー（ロゼワイン＋ソーダ） 680円（税込）
- ミモザ（スパークリングワイン＋オレンジジュース） 880円（税込）
- 自家製フルーツのウォッカソーダ 660円（税込）
ソフトドリンク
- コーラ 500円（税込）
- 烏龍茶 450円（税込）
- ブラッドオレンジジュース 660円（税込）
- ガス入りのお水 450円（税込）
スパークリング おすすめ！
- カバ・ブリュット・レゼルバ サバルテス（スペイン）
シャンパンと同じ瓶内二次発酵。熟したリンゴや柑橘系の果実の香り。
グラス 900円（税込）
ボトル 4,500円（税込）
白ワイン
- シャルドネ ビコーズ（南フランス）
ローストしたアーモンドの香りに黄桃やクレープフルーツの果実が感じるドライでエレガントなワイン。
グラス 680円（税込）
カラフェ 2,400円（税込）
ボトル 3,500円（税込）
- ソーヴィニヨン・ブラン クラウディー・ベイ (ニュージーランド）
マンダリンオレンジやパッションフルーツの柑橘系の香り、リッチで厚みのある白ワイン。
ボトル 8,800円（税込）
赤ワイン
- カベルネ・ソーヴィニヨン ビコーズ（南フランス）
プラムやブラックチェリーの果実味。タンニンと穏やかな酸味が楽しめます。
グラス 680円（税込）
カラフェ 2,400円（税込）
ボトル 3,500円（税込）
- スカイサイド レッドブレンド（カリフォルニア）
クランベリーやプラムの果実にチョコレートの様なアロマが加わるボリューム感ある赤。
ボトル 7,800円（税込）
ロゼワイン おすすめ！
- ザ・ペール シャトー・デスグラン（フランス）
フレッシュでフルーティー。当店のラーメンとの相性の良いロゼです。
グラス 900円（税込）
カラフェ 3,200円（税込）
ボトル 4,500円（税込）
