海老丸らーめん神保町店コンセプト

オマール海老から作ったスープ専門のラーメン店。
フレンチで修行したシェフが作る新感覚のラーメン屋です。
オマール海老の殻とみそを贅沢に使いブランデーやワイン、たっぷり野菜で煮込んだスープはとても濃厚なビスクスープです。

所謂「何とかラーメンに海老風味」ではなく、本当の海老ラーメン!

オマール海老専門のラーメン店は他にはない、ここ【海老丸らーめん】だけです。
おつまみには、アヒージョや生ハムなどバルメニューも豊富にご用意しておりますので、『つまんで、のんで、最後はラーメンで〆る』こんな使い方をして下さい。


The one and only ramen noodle shop specialized in lobster bisque!

This rich and creamy lobster bisque we use for our ramen is specially made using carefully selected ingrdients such as lobster shells, brandy, wine and many kinds of veggies. You will find no other ramen noodle shops that uses bisque as their noodles soup, but only with us, "Ebimaru Ramen".

We also offer Spanish tapas-style foods for you to enjoy - Ajillo (Spanish Garlic Shrimp), Jamón Serrano and so on. Please enjoy your night in a style like 'eat a bit of everything, drink, and finish the night with our speciality, lobster bisque ramen'. You won't regret it.

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